277
ماكولات بحرية
أرز الروبيان
ليلى فتح الله
-
مدة التحضير10 دقائق
-
مدة الطبخ10 دقائق
-
تكفي ل4 أشخاص
-
درجات الصعوبةسهل
المكونات
- 0.25 ملعقة صغيرة رقائق الفلفل الحار
- 1 ملعقة كبيرة زيت بذور العنب
- 500 جرام روبيان كبير، مقشر
- 0.5 ملعقة صغيرة ملح
- 0.25 ملعقة صغيرة فلفل أسود
- 1.5 كوب كرفس، مقطع إلى شرائح
- 1 ملعقة صغيرة كركم بودرة
- 1 كوب بازلاء سكرية
- 2 فص ثوم
- 1 ملعقة كبيرة زنجبيل مبشور
- 1 ملعقة كبيرة خل الأرز
- 1 ملعقة كبيرة صوص الصويا
- أرز أبيض مطبوخ، للتقديم
طريقة التحضير
-
1
تسخن رقائق الفلفل الحار في زيت بذور العنب، يضاف الروبيان والفلفل الأسود وتطهى فقط حتى يصبح الروبيان غير شفاف، لمدة دقيقتين.
-
2
يرفع الروبيان عن النار ويوضع جانباً.
-
3
يضاف الكرفس والبازلاء السكرية وفص الثوم والكركم والزنجبيل المبشور. تترك على النار حتى تطهى بالكامل مع بقائها مقرمشة.
-
4
يضاف الروبيان وخل الأرز وصوص الصويا مع التحريك. تطهى لدقيقتين إضافيتين.
-
5
تقدم مع الأرز وشرائح البصل الأخضر.
Source: fatafeat.com