أسهل الطبخات

‘);
}

طريقة التحضير

• قلّبي صدور الدجاج مع ملعقةٍ من الزيت النباتي على النار، ثُم أضيفي البصل.
• أضيفي الفلفل الرومي المُقطّع إلى مُكعّبات، والبهارات، والملح، والفلفل الأسود، والكركم، واتركيهم على النار حتى النُضج.
• افردي عجينة السمبوسك، وقسّميها لقطعتين متساويتين.
• خذي قطعةً من عجينة السمبوسك، وضعي الحشوة على طرف العجينة ولفّيها على شكل رول، واستمرّي بالطريقة نفسها حتى تنتهي الكمية.
• رتبي رولات السمبوسك في صينية الفُرن بعد دهنها بالقليل من الزيت النباتي.
• اخفقي مكونات الصوص جيداً.
• اسكبي الصوص فوق رولات الدجاج، ثُم وزّعي جبنة الموزاريلا فوقهم، وأدخليها الفرن.

اللحم المفروم مع الجوز

المكونات

• ستّ ملاعق كبيرة من الزبدة.
• كيلوغرام من لحم البقر أو الضأن المفروم.
• كوب من الكزبرة المفرومة.
• مكعّبان من مرق الدجاج.
• كوب من الماء المغلي.
• ثماني ملاعق كبيرة من عصير الليمون.
• كوب من الجوز، ويجب أن يكون مُقطّعاً جيداً.
• أربع ملاعق كبيرة من دبس الرمان.
• ملعقتان صغيرتان من الكمون.
• ملح حسب الحاجة.
• رشة من الفلفل الأسود.

طريقة التحضير

• ذوّبي في مقلاة على النار الزبدة، ثُم قلّبي الللحم المفروم مع الكزبرة لمدة عشر دقائق على نار متوسطة.
• أضيفي مرق الدجاج والماء المغلي، ثُم خففي النار وحرّكي المزيج حتى ينضُج اللحم.
• أضيفي الجوز المُقطّع مع عصير الليمون ودبس الرمان والكمون، والملح والفلفل.
• اتركي المُكونات لمدة خمس دقائق ثُمّ ارفعيه عن النار.
• يُمكنكِ تقديم هذا الطبق إلى جانب الأرز الأبيض.

شوربة العدس

المكونات

• نصف كيلوغرام عدس مقشر.
• أربعة أكواب من الماء.
• نصف ملعقة صغيرة ملح.
• ملعقة صغيرة كمون.
• بصلة مفرومة.
• حبتان من الجزر المفروم.
• ملعقة من الزيت النباتي أو زيت الزيتون.
• مكعب مرق الدجاج.

طريقة التحضير

• ضعي القليل من الزيت في وعاء عميق، وأضيفي له البصل المفروم.
• أضيفي الجزر المفروم، وقلّبي حتى يتغيّر لونه قليلاً، ثمّ أضيفي كميّة الماء واتركيه على النار حتى يغلي.
• أضيفي العدس واتركيه يغلي على نار هادئة، مع إضافة مكعّب مرق الدجاج.
• أضيفي له الملح والكمون وبهذا يُصبح جاهزاً ويُقدّم ساخناً.