أسهل طريقة كريب دون بيض

الفهرس

‘);
}

كريب بدون بيض

مدّة التحضير	عشر دقائق
تكفي لِ	أربعة أشخاص

وضع الدقيق، والسكر، والملح في وعاء وخلطهم جيداً.
خلط الحليب، والماء، والزبدة المذابة، والفانيلا السائلة في وعاء صغير.
إضافة المكوّنات السائلة للمكوّنات الجافة، والخلط حتى يصبح الخليط ناعماً وسلساً وتغطية الوعاء ووضعه بالثلاجة لمدّة ساعة تقريباً.
وضع مقلاة على نار متوسطة ورشّ المقلاة بكمية وافرة من رذاذ المطبخ.
وضع مقدار ملعقتين كبيرتين من خليط الكريب السائل في المقلاة وفرد الخليط بلطف ليأخذ شكل الدائرة.
قلب الكريب لينضج الوجه الآخر وعندما تصبح أطراف قطعة الكريب جافة ولونها مائل للبني الفاتح.
تزيين الكريب بالسكر البودرة، والقرفة المطحونة حسب الرغبة عند التقديم.

‘);
}

مدّة التحضير	عشر دقائق
تكفي لِ	اثنا عشر شخصاً

التقديم :

خلط مكوّنات الكريب من الدقيق، والحليب، والماء، والبيكنج باودر، والملح، وشراب القنب في وعاء.
خفق المكوّنات باستعمال المضرب الكهربائي على سرعة منخفضة حتى تمتزج المكوّنات تماماً.
تسخين المقلاة، ووضع القليل من زيت جوز الهند ووضع مقدار مناسب من خليط الكريب، وعندما يتحمر الكريب من الأطراف ويصبح لونها بنياً قلبه ليتحمر من الوجه الآخر.
تزيين الكريب حسب الرغبة بشرائح من الفراولة ، والموز، والتوت، والشوكولاتة القابلة للدهن، والكريمة المخفوقة.

وضع السكر البني، والزبدة، والعسل في قدر متوسط على نار متوسطة وتحريك المكوّنات حتى يذوب السكر تماماً ورفع درجة الحرارة الموقد مع الاستمرار بالتحريك حتى يصبح الخليط مثل الكرة الطرية.
تسخين كريمة الخفق وإضافتها بلطف إلى خليط السكر في القدر وتركها على النار حتى تصل إلى الغليان ثمّ رفعها عن النار.
خفق الملح، والسكر، والبيض في وعاء حتى يصبح الخليط كريمياً فاتحاً اللون.
إضافة الدقيق إلى خليط البيض وخفق المكوّنات جيداً بسرعة.
إضافة خليط الكريمة مع الزبدة المذابة بالتدريج مع استمرار الخفق حتى يتتجانس مكوّنات الخليط تماماً.
وضع وعاء الخليط في الثلاجة لمدّة ثلاثين دقيقة على الأقل حتى يرتاح.
تسخين المقلاة على نار متوسطة ووضع كمية مناسبة من خليط الكريب وتركه لحوالي دقيقة حتى يصبح وجه الكريب من الأسفل ذهبياً.
قلب قطعة الكريب حتى ينضج الوجه الآخر ويتحمر لعدة ثوانٍ فقط.
تقديم شرائح الكريب مع صوص الكراميل.

Source: Mawdoo3.com