أكلات رجيم البيتزا بخبز الشوفان

المدة الزمنية: ساعة وربع

عدد الحصص: 8

مستوى الصعوبة:متوسطة 

المقادير:

• 125 غ من اللحمة المفرومة.
• ربع كوب من طحين القمح الكامل.
• 3/4 الكوب من طحين الشوفان.
• ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.
• 1/8 ملعقة صغيرة من الملح.
• نصف كوب من اللبن الرائب.
• نصف كوب من الماء الدافئ.
• نصف ملعقة كبيرة من الخميرة.
• ربع ملعقة صغيرة من العسل.
• نصف ملعقة كبيرة من البيكينغ باودر.

مقادير صلصة البيتزا:

• نصف ملعقة كبيرة من الزيت النباتي.
• نصف ملعقة كبيرة من صلصصة الطماطم.
• نصف كوب من جبنة الموزاريلا.
• 100 غرام من الفطرالطازج.
• حبة صغيرة الحجم من الفليفلة الخضراء وزن 120غ.
• حبة صغيرة الحجم من الفليفلة الحمراء وزن 120غ.

طريقة التحضير:

1. في وعاء عميق نضع الماء الدافئ ثم نضيف الخميرة والعسل ونحركهم جيدا ثم نغطي الوعاء ونتركه جانبا.
2. ننخل طحين الشوفان وطحين القمح الكامل ونخلطهم جيدا ثم نضيف الملح والبيكينغ باودر ونقلبهم جيدا.
3. نضيف اللبن الرائب للطحين ونعجنهم جيدا ثم نضيف الخميرة المذوبة بالماء الدافئ ونعجن المكونات جيدا.
4. نضع العجينة في وعاء ونمسحها بزيت الزيتون ونغطيها ونتركها جانبا لتختمر.
5. نضع الزيت النباتي في مقلاة على النار ثم نضيف اللحمة المفرومة ونقلبها حتى تتحمر ثم نضيف الملح والفلفل الأسود.
6. نغسل الفطر ونقطعه لشرائح ثم نضيفه للحمة وتقلب قليلا.
7. تفرد العجينة في صينية للفرن بعد رشها برذاذ الزيت، ثم ندهن سطحها بصلصة الطماطم، ونوزع اللحمة والمشروم.
8. نحمي الفرن على درجة حرارة 180 مئوية.
9. نغسل الفليفلة ونقطعها لمكعبات، ثم نوزع الجبنة الموزاريلا على سطح البيتزا ومكعبات الفليفلة وتوضع في الفرن.
10. نترك البيتزا لتتحمر من الأسفل ثم نحمرها قليلا من الأعلى ونخرجها من الفرن ثم تقدم.

نصائح:

• إنّ نخل الطحين مهم جدًا، وذلك لتجنّب وجود كتل في الخليط.