أكلات رجيم الكفتة بالبرغل

المدة الزمنية: 20 دقيقة

عدد الحصص:8

مستوى الصعوبة:سهلة

المقادير:

• ضمتان من النعناع.
• ربع ضمة من الكزبرة.
• 700 غ من اللحمة المفرومة.
• ملعقتان صغيرتان من الكمون.
• كوبان من البرغل الناعم.
• كوبان من الماء الساخن.
• حبة ليمون صغيرة الحجم 60 غ الحبة.
• رأسان متوسطا الحجم من البصل 120 غ الحبة.
• ملعقتان صغيرتان من السكر.
• ضمة من البقدونس.
• حبتان متوسطتا الحجم من الطماطم 125 غ الحبة.

طريقة التحضير:

1. نغسل البقدونس والكزبرة ونفرمهم فرمًا ناعمًا كما نغسل النعناع ونفصل العروق عن الأوراق ثم نفرمها ونضيفهم للبقدونس والكزبرة.
2. نغسل البرغل ونتركه منقوعا في كوبين من الماء الساخن حتى يمتص كل الماء.
3. نغسل الطماطم ونفرمها فرمًا ناعمًا، كما نقشّر البصل ونفرمه فرمًا ناعمًا.
4. نخلط الخضراوات مع اللحمة المفرومة ونضيف لها الملح والفلفل الأسود.
5. نصفي البرغل من الماء ثم نضيفه للحم، كما نضيف الكمون ونخلط المكونات جيدًا.
6. نضع اللحم على أسياخ الشواء ثم نرتبه في الصينية ونضعه في الثلاجة ونتركه مدة ساعة ونصف في الثلاجة حتى يتماسك.
7. بعد ذلك نحمي الفرن عل درجة حرارة 180 مئوية.
8. نرتب الأسياخ في صينية الفرن ونضع الصينية في الفرن ونتركها حتى تتحمر، ثم نقلبها على الناحية الأخرى حتى تتحمر من جميع الجهات.
9. توضع في طبق وتقدم إلى جانب الصلصة التي ترغبون بها.

نصائح:

• لتماسك اللحمة بعد شكّها بالأسياخ توضع في الثلاجة مدة ساعتين قبل الشيّ.