أكلات رجيم حساء الطماطم

المدة الزمنية:ساعة و15 دقيقة

عدد الحصص: 8

مستوى الصعوبة: متوسطة

المقادير:

• مكعبان من مرق الدجاج.
• 4 أضراس من الثوم.
• رأسان كبيرا الحجم من البصل وزن 150غ.
• كيلو من الطماطم الطرية.
• كوبان من الماء.
• ملعقة صغيرة من الملح.

طريقة التحضير:

1. نغسل الطماطم جيدا ثم نضعها جانبا ثم نملأ قدرًا بالماء ونضعه على النار حتى يسخن.
2. نضيف حبات الطماطم للماء الساخن ونتركها حوالي نصف دقيقة ثم نرفعها عن النار ونخرجها من الماء ونقشرها.
3. نقشر البصل ونفرمه فرما ناعما كما نقشّر الثوم ونهرسه.
4. نضع مقلاة على النار ونرش فيها قليلًا من رزاذ الطبخ ثم نضيف البصل المفروم ونقلبه كما نضيف الثوم المهروس ونستمر في التقليب.
5. نفرم الطماطم المقشرة فرما ناعما ثم نضيفها للبصل والثوم.
6. نقلب الطماطم مع البصل والثوم على نار هادئة مدة خمس دقائق.
7. نضع مكعبات المرق في وعاء ونضيف الماء الساخن ونحركه حتى تذوب مكعبات المرق ثم نضيفهم للطماطم ونتركهم على نار هادئة حتى يتجانسوا.
8. نرفع الحساء بعد ذلك عن النار ونخلطه بالخلاط حتى يصبح ناعما ونضيف له الملح ثم نعيده على النار ليغلي من جديد ثم يوزع في أطباق التقديم ويقدم ساخنا أو باردا.

نصائح:

• لتقشير الثوم بسرعة نضع رأس الثوم في مرطبان زجاجي ونغلقه ثم نقوم برجه فتتفرق الأضراس وتتقشر.
• للحفاظ على الخضراوات طازجة نقوم بغسلها ثم نجففها من الماء ونغطيها بمناديل ونضعها في أكياس من النايلون.