تقوم الفيتامينات بمئات الأدوار داخل كل خلايا وأجهزة الجسم، وبالرغم من أن الجسم يحتاجها بكميات قليلة إلا أن نقص الفيتامينات يتسبب في مشاكل صحية خطير، تعرف في هذا المقال على أهمية الفيتامينات
أهمية الفيتامينات
يحتاج الجسم الفيتامينات بكميات قليلة لذلك يطلق عليها المغذيات الدقيقة، ولكن عدم الحصول على هذه الكميات القليلة من الفيتامينات يمكن أن يؤدي للإصابة بالكثير من الأمراض، ومنها:
- مرض الاسقربوط الذي يتسبب فيه نقص فيتامين C.
- العمى الذي يتسبب فيه نقص فيتامين A.
- الكساح الذي يتسبب فيه نقص فيتامين D مما يؤدي إلى تقوس عظام القدمين.
اقرأ أيضًا: أعراض وعلاج الكساح عند الأطفال
يمكن تقسيم الفيتامينات إلى فيتامينات قابلة للذوبان في الماء وفيتامين قابلة للذوبان في الدهون.
الفيتامينات القابلة للذوبان في الماء
يتم امتصاص الفيتامينات القابلة للذوبان في الماء مباشرة في الدم بعد هضم الطعام، وتقوم الكليتين بتنظيم مستوى هذه الفيتامينات في الدم، ومنها:
- فيتامين B1، B2،B3، B5، B6، B7، B12.
- فيتامين C.
أهمية الفيتامينات القابلة للذوبان في الماء
- يساعد فيتامين B2 على إنتاج الطاقة التي يحتاجها الجسم، عن طريق تحويل المواد الغذائية إلى طاقة.
- يساعد فيتامين B3 في إنتاج البروتين وإعادة بناء الخلايا.
- يساعد فيتامين C على إنتاج الكولاجين اللازم لصحة البشرة والجلد والتئام الجروح وتدعيم جدران الأوعية الدموية.
- مقاومة عوامل التأكسد، حيث يعمل فيتامين C كمضاد أكسدة قوي يحمي الجسم من عوامل التأكسد.
- يشارك فيتامين B5 في إنتاج الأحماض الدهنية، والأحماض الأمينية والنواقل العصبية.
- يساعد فيتامين B6 في تكوين كرات الدم الحمراء والتمثيل الغذائي للأحماض الدهنية.
- يساعد فيتامين B12 على الحفاظ على صحة الجهاز العصبي.
- يقوم فيتامين C بتحسين الجهاز المناعي والمشاركة في إنتاج الخلايا المناعية في الجسم.
أعراض نقص الفيتامينات القابلة للذوبان في الماء
- يتسبب نقص فيتامين B1 في الإصابة بمرض بري بري.
- يتسبب نقص فيتامين B2 في التهاب الحلق واللسان والإصابة بالأنيميا ومشاكل في الجلد والعين.
- يتسبب نقص فيتامين B3 في تكوّن قرح الفم والتهاب الجلد والإصابة بالإسهال والأرق.
- يتسبب نقص فيتامين B5 في اضطرابات النوم وسرعة الانفعال.
- يتسبب نقص فيتامين B6 في الشعور بالاكتئاب ومشاكل في التركيز.
- يتسبب نقص فيتامين B9 في عيوب خلقية في الجهاز العصبي.
- يتسبب نقص فيتامين B12 في الأنيميا وفقدان الشهية.
- يتسبب نقص فيتامين C في التهاب وجفاف الجلد ونزيف اللثة وجفاف العين.
- يتسبب نقص فيتامين B7 في اضطرابات عصبية كالإصابة بالصرع.
اقرأ أيضًا: طريقة تشخيص الصرع وعلاجه
الفيتامينات القابلة للذوبان في الدهون
يتم امتصاص الفيتامينات القابلة للذوبان في الدهون عن طريق قنوات لمفاوية موجودة في جدار الأمعاء، وهي فيتامين A وفيتامين E وفيتامين D وفيتامين K.
أهمية الفيتامينات القابلة للذوبان في الدهون
تلعب هذه الفيتامينات العديد من الأدوار في الحفاظ على صحة الجلد والعين والعظام والجهاز الهضمي والجهاز العصبي، حيث:
- يساعد فيتامين A في تحسين مناعة الجسم، والحفاظ على مستقبلات الضوء في العين، كما أنه ضروري في إفراز الدموع ونمو الشعر.
- يساعد فيتامين D في الحفاظ على صحة العظام بتنظيم مستويات الكالسيوم والفسفور، كما يساعد على تقوية الجهاز المناعي في الجسم.
- يعمل فيتامين E كمضاد للأكسدة ويحمي الأحماض الدهنية الموجودة في الجسم من عوامل التأكسد.
- يساعد فيتامين K في الحفاظ على معدل التجلط الطبيعي للدم.
أعراض نقص الفيتامينات القابلة للذوبان في الدهون
- يتسبب نقص فيتامين A في جفاف العين وتساقط الشعر ومشاكل في البشرة.
- يتسبب نقص فيتامين D في ضعف المناعة وتساقط الشعر وبطء التئام الجروح.
- يتسبب نقص فيتامين E في ضعف العضلات وضعف المناعة ومشاكل في الرؤية.
- يتسبب نقص فيتامين K في اضطراب معدل تجلط الدم.
اقرأ أيضًا: أهم الأطعمة الغنية بفيتامين K
والآن عزيزي القارئ بعد أن تعرفت على أهمية الفيتامينات إذا كانت لديك أي استفسارات أخرى يمكنك