طريقة التحضير

طريقة التحضير

• 1

  يسخن الزيت في مقلاة غير لاصقة.

• 2

  يقلى الثوم والفلفل المنوع والهالبينو.

• 3

  في هذه الأثناء، يخفق بياض البيض مع الملح والفلفل حتى يصبح رغوياً.

• 4

  يصب بياض البيض على الخضار ويترك على حرارة عالية لبضع دقائق أو حتى تتشكل القشرة على الأطراف.

• 5

  تخفض الحرارة وتغطى المقلاة، وتترك ليطهى.

• 6

  يقدم مع الخضار المنوعة.