109
العيش السن للرجيم … وصفات الخبز المتنوعة والمناسبة لمن يتبعون الرجيم ستجدينها دائماً مع مطبخ اكلات، جربي العيش السن الغني بنسبة عالية من الألياف الغذائية والفيتامينات
المقادير
– ماء دافئ :
حسب الحاجة
(للعجن)
– نخالة :
ربع كوب
(لفرد الخبز)
– دقيق :
3 اكواب
(أسمر)
– الدقيق الأبيض :
كوب
– نخالة :
كوب
– خميرة :
ملعقة صغيرة
– سكر :
ملعقة كبيرة
(يُفضل أسمر)
– زيت الزيتون :
ملعقة كبيرة
– ملح :
ربع ملعقة صغيرة
حسب الحاجة
(للعجن)
– نخالة :
ربع كوب
(لفرد الخبز)
– دقيق :
3 اكواب
(أسمر)
– الدقيق الأبيض :
كوب
– نخالة :
كوب
– خميرة :
ملعقة صغيرة
– سكر :
ملعقة كبيرة
(يُفضل أسمر)
– زيت الزيتون :
ملعقة كبيرة
– ملح :
ربع ملعقة صغيرة
طريقة التحضير
- اخلطي المكونات الجافة معاً، ثمّ قومي بالعجن بالماء الدافئ جيداً حتى تصبح عجينة طريّة لا تلتصق باليد.
- قومي بتغظية العجين لمدة 60 دقيقة حتى تختمر.
- قسمي العجين في شكل كرات حجمها متساوٍ، حسب الرغبة، وقومي بفرد الكرة في شكل دائرة فوق الردة.
- رشّي أيضاً عليها ردة من الأعلى.
- اتركي الخبز حتى يختمر قليلاً، ثم اخبزيه في فرن ساخن من الأسفل والأعلى، أو على المقلاة، حسب رغبتك.
- غطي الخبز بعد خبزه حتى يظل طريّاً، وللحصول على خبز سن ناشف، اتركيه دون تغطية.
Source: kitchen.sayidaty.net