28
الفريكة بالبازيلاء والجزر بالفيديو .. وصفات الفريكة لها مكانة مميزة على السفرة العربية، شاهدي فيديو مطبخ اكلات وتعلمي طريقة تحضيرها السهلة والبسيطة، وقدميها بجانب صواني الدجاج المشوية
تعلمي أيضاً: حمام بالفريكة
المقادير
– الفريكة :
كوب
(مغسولة ومصفاة)
– زيت الزيتون :
3 ملاعق كبيرة
– البصل :
1 حبة
(مفروم)
– مرق دجاج :
1 مكعب
– هيل :
2 حبة
– ملح :
ملعقة صغيرة
– بهارات مشكلة :
نصف ملعقة صغيرة
– الكمون :
ربع ملعقة صغيرة
– الكركم :
ربع ملعقة صغيرة
– بازيلاء وجزر :
كوب
– الماء :
كوب وربع
كوب
(مغسولة ومصفاة)
– زيت الزيتون :
3 ملاعق كبيرة
– البصل :
1 حبة
(مفروم)
– مرق دجاج :
1 مكعب
– هيل :
2 حبة
– ملح :
ملعقة صغيرة
– بهارات مشكلة :
نصف ملعقة صغيرة
– الكمون :
ربع ملعقة صغيرة
– الكركم :
ربع ملعقة صغيرة
– بازيلاء وجزر :
كوب
– الماء :
كوب وربع
طريقة التحضير
- سخني الزيت في قدر على نار متوسطة.
- أضيفي البصل وقلبي لمدة 3 دقائق ثم أضيفي مكعب المرق والهيل وقلبي.
- أضيفي الفريكة وقلبي لمدة دقيقتين حتى تتحمص ثم أضيفي الملح والبهارات والكركم والكمون وقلبي لمدة دقيقتين إضافيتين.
- أضيفي البازيلا والجزر وقلبي حتى تتجانس المكونات ثم صبّي الماء واتركي المزيج يغلي.
- خففي النار وغطي القدر واتركيها لمدة 30 دقيقة حتى تنضج الفريكة.
- قدميها ساخنة مع السلطة أو اللبن الزبادي بحسب الرغبة.
Source: kitchen.sayidaty.net