طريقة التحضير

لتحضير العجين

• 1

  توضع الخميرة في كوب ويضاف إليها بعض السكر والماء الدافئ.

• 2

  ينخل الطحين وتضاف إليه الخميرة، تقلب حتى تمتزج.

• 3

  يسخن السمن ويضاف إلى مزيج الطحين والخميرة وهو ساخن.

• 4

  يعجن العجين باستخدام الماء الدافئ المملح.

لتحضير الحشو

• 1

  يوضع السمن والتمر في مقلاة على نار متوسطة، ثم يضاف الجوز ويقلب حتى يمتزج جيداً.

• 2

  تؤخذ قطع من العجين وتحشى بالحشوة، ثم تغلق على شكل نصف دائرة مع إحكام إغلاق الأطراف.

• 3

  تترك القطع على صواني خبز مدة ساعتين حتى تختمر.

• 4

  تخبز مدة 10 دقائق في فرن متوسط الحرارة.