طريقة التحضير

• 1

  سخَّن 1-2 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون في مقلاة متوسط الحجم على نار متوسطة. أضف الزيت إلى مكعبات الكراث ويُمزج جيدًا. اطهى على نار متوسطة لمدة 4-5 دقائق، أو حتى يتحول الكرات إلى درجة شفافة ويبدأ في التليين.

• 2

  قم بقطع نهاية كل بصلة خضراء بتقسيم الجزء الأبيض من الجزء الأخضر. يُقطع ويوضع جانبًا الجزء الأخضر لتغطية (التوبينج). وفي الوقت نفسه، يُقطع الجزء الأبيض من كل البصل ناعمًا.

• 3

  أضف الجزء الأبيض من البصل الأخضر والثوم المفروم والزنجبيل إلى الكراث وامزجهما.

• 4

  أطهى المزيج مع التحريك من حين لآخر لمدة 1-2 دقائق أو حتى يصبح الثوم والزنجبيل معطرًا.

• 5

  اسكب مرقة الدجاج بعناية في الوعاء ويُطهى على نار خفيفة. أضف اليانسون وصلصة الصويا إلى الوعاء. قم بتغطيتها واتركها على نار خفيفة لمدة 10 دقائق.

• 6

  أزال الينسون من الحساء.

• 7

  أضف الزيت إلى مكعبات الكرات ويُمزج جيدًا. أطهى المزيج على نار متوسطة لمدة 4-5 دقائق، أو حتى تتحول الكراث إلى شفافية وتبدأ في التليين.

• 8

  يُقدّم الطبق في وعاء ويُزيّن ببذور السمسم والأجزاء الخضراء من البصل الأخضر والأحمر وشرائح الفلفل (حسب الرغبة).