بان كيك صيامي بالهيل والشوكولاتة

المدة الزمنية: 20 دقيقة

عدد الحصص: 4

مستوى الصعوبة: سهلة

المقادير:

• نصف كوب حليب صويا.
• نصف ملعقة صغيرة من خل التفاح.
• نصف كوب طحين.
• ¾ ملعقة صغيرة من الباكينج باودر.
• ¾ ملعقة صغيرة من بيكربونات الصودا.
• 3 ملاعق كبيرة من بودرة الكاكاو.
• ربع ملعقة صغيرة من القرفة.
• ملعقة كبيرة من السكر.
• ملعقة كبيرة من صوص التفاح.
• ملعقة كبيرة الزيت النباتي.
• نصف ملعقة صغيرة من الهيل.
• ¾ ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيلا.

طريقة التحضير:

1. نُـنخل الطحين، والكاكاو، وبيكربونات الصودا، والباكينج باودر، والقرفة، والهيل، نُـضيف السكر ونحرص على أن تختلط المكونات جيدًا ثم نصنع حفرة في الوسط.
2. نخلط حليب الصويا بالخل ونترك المزيج جانبًا مدة 5 دقائق.
3. نُـضيف الحليب إلى وسط الطحين بالتدريج ونحرك ثم نضيف الزيت وصوص التفاح والفانيلا ونحرك جيدًا.
4. نضع مقلاة غير لاصقة على نار متوسطة ثم نصب ربع كوب من خليط البانكيك وننتظر إلى أن تظهر الفقاعات في الوسط بعد دقيقة ونصف ثم نقلب إلى الجانب الآخر لدقيقة ونصف أيضًا، نكرر العملية مع ما تبقى من المزيج ثم نقدمه.

نصائح:

• إنّ نخل الطحين مهم جداً، وذلك حتى تتجنّبي وجود كتل في الخليط .