بان كيك صيامي بقطع الشوكولاتة

المدة الزمنية: 25 دقيقة .

عدد الحصص: 4

مستوى الصعوبة: سهلة

المقادير:

• ¾ كوب طحين.
• 1 ملعقة كبيرة من الباكينج باودر.
• 1/8 ملعقة صغيرة ملح .
• 1 ملعقة كبيرة سكر .
• ربع ملعقة صغيرة قرفة .
• نصف ملعقة صغيرة خلاصة الفانيلا .
• ربع كوب من الشوفان .
• ¾ كوب حليب جوز الهند .
• نصف كوب من قطع الشوكولاتة الخالية من الحليب .
• 1 ملعقة صغيرة مارغارين للقلي .

للتزيين :

• 2 ملعقة كبيرة شراب القيقب .
• 2 ملعقة كبيرة من الشوكلاتة القابلة للدهن .

طريقة التحضير:

1. نُـنخل الطحين، والباكينج باودر، والملح والقرفة ثم نخلط معه السكر ونصنع حفرة في الوسط .
2. نصب حليب جوز الهند بالتدريج ونبدأ بالخلط ثم نُـضيف الفانيلا والزيت والشوفان ونحرك.
3. نُـضيف قطع الشوكولاتة ونقلب إلى أن تختلط جيدًا، ثم نترك الخليط لكي يرتاج مدة 5 دقائق.
4. نضع مقلاة على نار متوسطة وندهنها بالمارغارين ونتركها لتسخن كليًا.
5. نضع مقدار ربع كوب من الخليط في المقلاة وننتظر إلى أن تنضج الأطراف وتظهر فقاعات في الوسط  بعد 3 دقائق ثم نقلبها إلى أن تنضج من الطرف الآخر ونتركها مدة 3 دقائق.
6. نكرر مع ما تبقى من الخليط ثم نزين بشراب القيقب والشوكلاتة.

نصائح:

• إنّ نخل الطحين مهم جداً، وذلك حتى تتجنّبي وجود كتل في الخليط .