طريقة التحضير

طريقة التحضير

• 1

  يحمى الفرن مسبقاً إلى 180 درجة مئوية.

• 2

  يخلط الطحين والباكنيج باودر والملح في وعاء ثم يوضع جانباً.

• 3

  تستخدم العجانة الكهربائية من أجل خفق البيض مع خلاصة الفانيلا واللوز.

• 4

  يضاف السكر ويخفق المزيج حتى يصبح باهتاً ومنفوشاً.

• 5

  يضاف مزيج الطحين ويخلط باستخدام الملعقة المستطحة، ثم يضاف مزيج اللوز ويخلط أيضاً باستخدام اليد.

• 6

  ترش طاولة العمل بالقليل من الطحين وتفرك اليدين بالطحين أيضاً، ثم يقلب العجين على الطاولة.

• 7

  يعجن الطحين بخفة ويقطع إلى قسمين.

• 8

  يشكل كل نصف على شكل أسطوانة ويوضع على صينية خبز مغلفة بورق الخبز المدهون بالزبدة.

• 9

  تخبز مدة 30 دقيقة في الفرن.

• 10

  تخرج من الفرن وتترك لتبرد في صينية الخبز قبل نقلها إلى لوح التقطيع.

• 11

  تقطع كل قطعة بشكل مائل إلى شرائح بسماكة 1 سم، ثم توضع على صينية الخبز مع وضع الجزء المقطوع إلى الأسفل.

• 12

  تخبز مجدداً مدة 20- 25 دقيقة مع قلبها مرة واحدة خلال العملية.

• 13

  تترك لتبرد على صينية الخبز قبل تقديمها، تحفظ في وعاء محكم الإغلاق.