طريقة التحضير

دجاج بجبنة البارميزان:

• 1

  يطرق الدجاج حتى يصبح بثخن ¼ بوصة.

• 2

  يمزج الطحين والملح والفلفل الأسود في وعاء مستطيل الشكل ويوضع جانباً.

• 3

  في وعاء ثاني يخفق البيض قليلاً.

• 4

  في وعاء ثالث يمزج البقسماط والجبنة.

• 5

  ثم يغلف الدجاج بالطحين من الجانبين، ثم يغمس في البيض ثم يغمس بخليط البقسماط، ثم يوضع جانباً.

• 6

  في هذه الأثناء يسخن الزيت ويطهى صدر الدجاج من كلا الجانبين من 4إلى 5 دقائق حتى ينضج بالكامل، يقدم مع سلطة.