149
## معلومات
الحصص: 4
مدة التحضير: ساعة و 30 دقيقة
الحصص: 4
مدة التحضير: ساعة و 30 دقيقة
## المكونات
* صدور دجاج منزوعة الجلد 3 قطع
* زيت الزيتون البخاخ
* بصلة مفرومة ناعماً 1
* فطر بني مقطع شرائح 2 كوب
* فلفل أحمر مقطع مكعبات 1
* معجون الطماطم المجففة 1-4 ملاعق كبيرة
* بهارات مغربية 1 ملعقة صغيرة
* علبة طماطم مقطعة بالثوم والأوريغانو 400 جرام
* مرق دجاج 1 ½ كوب
* تمر خالي من السكر مقطع 1 كوب
* صدور دجاج منزوعة الجلد 3 قطع
* زيت الزيتون البخاخ
* بصلة مفرومة ناعماً 1
* فطر بني مقطع شرائح 2 كوب
* فلفل أحمر مقطع مكعبات 1
* معجون الطماطم المجففة 1-4 ملاعق كبيرة
* بهارات مغربية 1 ملعقة صغيرة
* علبة طماطم مقطعة بالثوم والأوريغانو 400 جرام
* مرق دجاج 1 ½ كوب
* تمر خالي من السكر مقطع 1 كوب
## طريقة التحضير
1 قطعي صدور الدجاج إلى قطع متساوية الحجم. رشي المقلاة بزيت الزيتون وسخنيها حتى تحمى جيداً. اطهي الدجاج على دفعات حتى يتغير لونه ويصبح ذهبياً على الأطراف. أزيليه وضعيه على ورق المطبخ.
2 أضيفي البصل مع المزيد من الزيت واطهي حتى يصبح طرياً. أضيفي الفطر والفلفل واطهي لبضع دقائق إضافية.
3 ضعي كل الخضروات في طنجرة مع الدجاج وسخني جيداً. قلبي في المعجون والبهارات المغربية مع الطماطم المقطعة والمرق. اتركيها حتى تغلي، خففي الحرارة، غطي الطنجرة واطهي على النار لمدة 45 دقيقة.
4 أضيفي التمر واطهي لمدة 10 دقائق إضافية. اضبطي التوابل. قدميها مع البطاطس المهروسة والملفوف الربيعي الطازج المطهو بشكل خفيف. زينيها بالبقدونس المفروم الطازج قبل التقديم. تُكثف بالنشا إذا أردتِ.
1 قطعي صدور الدجاج إلى قطع متساوية الحجم. رشي المقلاة بزيت الزيتون وسخنيها حتى تحمى جيداً. اطهي الدجاج على دفعات حتى يتغير لونه ويصبح ذهبياً على الأطراف. أزيليه وضعيه على ورق المطبخ.
2 أضيفي البصل مع المزيد من الزيت واطهي حتى يصبح طرياً. أضيفي الفطر والفلفل واطهي لبضع دقائق إضافية.
3 ضعي كل الخضروات في طنجرة مع الدجاج وسخني جيداً. قلبي في المعجون والبهارات المغربية مع الطماطم المقطعة والمرق. اتركيها حتى تغلي، خففي الحرارة، غطي الطنجرة واطهي على النار لمدة 45 دقيقة.
4 أضيفي التمر واطهي لمدة 10 دقائق إضافية. اضبطي التوابل. قدميها مع البطاطس المهروسة والملفوف الربيعي الطازج المطهو بشكل خفيف. زينيها بالبقدونس المفروم الطازج قبل التقديم. تُكثف بالنشا إذا أردتِ.
## معلومات التغذية لكل حصة
* السعرات الحرارية 382 سعرة
* كيلو جول 1600 كج
* البروتين 37 جم
* الدهون الكلية 8 جم
* – الدهون المشبعة 2 جم
* الكربوهيدرات 40 جم
* – السكريات 39 جم
* الألياف الغذائية 5 جم
* الصوديوم 760 مجم
* الكالسيوم 120 مجم
* الحديد 3.5 مجم
ملاحظة: هذه التحليلات الغذائية هي دليل فقط وقد تتغير التركيبة الغذائية بحسب دقة المكونات المستخدمة.
* السعرات الحرارية 382 سعرة
* كيلو جول 1600 كج
* البروتين 37 جم
* الدهون الكلية 8 جم
* – الدهون المشبعة 2 جم
* الكربوهيدرات 40 جم
* – السكريات 39 جم
* الألياف الغذائية 5 جم
* الصوديوم 760 مجم
* الكالسيوم 120 مجم
* الحديد 3.5 مجم
ملاحظة: هذه التحليلات الغذائية هي دليل فقط وقد تتغير التركيبة الغذائية بحسب دقة المكونات المستخدمة.