1 يتبل صدرا الدجاج بالأعشاب وزيت الزيتون والثوم المهروس، وتدع جانباً لساعتين.

2 تضاف إلى صينية تغلّف بورق القصدير، ثم تدخل إلى فرن تبلغ حرارته 180 درجة مئوية، لمدة 35 دقيقة.

3  يطهى الأرز، ويسكب في قعر طبق التقديم، تعلوه حبة الباذنجان المقلية، فصدرا الدجاج.