طريقة التحضير

طريقة التحضير

• 1

  يُسخن الزيت في مقلاة الووك على نار متوسطة إلى عالية الحرارة.

• 2

  يضاف الروبيان ويُقلب ليُغلف بالزيت، ويُطهى لمدة 3 دقائق تقريبًا أو لمجرد أن يكتسب اللون الوردي ويتماسك.

• 3

  يُرفع الروبيان عن النار ويُترك جانبًا.

• 4

  يضاف معجون الثوم المشوي في الفرن.

• 5

  يُصب العصير، ويُترك الخليط على النار لمدة دقيقتين حتى يتركز بعض الشيء.

• 6

  تضاف الكريمة، ثم يُغلي الخليط سريعًا.

• 7

  تُخفض درجة حرارة النار، ويُترك الخليط ليغلي برفق لمدة 5 دقائق تقريبًا أو حتى يتركز ويصبح سميك القوام بعض الشيء.

• 8

  يوضع الروبيان مرة أخرى في مقلاة الووك لمدة دقيقة واحدة، ثم يُقدم.