زيت السمسم

المدة الزمنية: 15 دقيقة

عدد الحصص:

مستوى الصعوبة: متوسطة

المقادير:

• كيلو من السمسم غير المحمّص.
• 4 ملاعق كبيرة من الماء.

طريقة التحضير:

1. نضع السمسم في محضّرة الطعام ونطحنه جيدًا.
2. نضع السمسم البودرة في وعاء ونضيف ملعقتين من الماء وندلك باليد، ثم نضيف الكمية المتبقية من الماء ونعجن مرة أخرى وبشكل جيد إلى أن نحصل على عجينة متماسكة ثم نضعها في قطعة من الشاش ونغلقها.
3. نضع إناءً تحت الشاش ونعصره إلى أن نحصل على أول قطرة من الزيت.
4. نستمر في العصر واستخراج الزيت من السمسم حتى التأكد من خلوه من الزيت.
5. نسكب الزيت في إناء معقّم ومحكم الإغلاق.
6. الآن أصبح زيت السمسم جاهزًا للاستخدام.

نصائح:

• يستخدم زيت السمسم لتحضير الوصفات الآسيوية.

.