طريقة التحضير

سلطة‭ ‬الفاصوليا‭ ‬الخضراء‬‬‬‬:

• 1

  تنظف‭ ‬الفاصوليا‭ ‬من‭ ‬الخيطان‭ ‬القاسية‭ ‬على‭ ‬الجانبين‭ ‬وتقطع‭ ‬الى‭ ‬حجم‭ ‬3‭ ‬سم‭ ‬تقريبا‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬

• 2

  تسلق‭ ‬في‭ ‬ماء‭ ‬ساخن‭ ‬يغلي‭ ‬مع‭ ‬رشة‭ ‬من‭ ‬الملح‭ ‬وملعقة‭ ‬صغيرة‭ ‬من‭ ‬السكر‭ ‬مدة‭ ‬عشرة‭ ‬دقائق‭ ‬حتى‭ ‬تنضج‭ ‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬

• 3

  تصفى‭ ‬وفورا‭ ‬توضع‭ ‬في‭ ‬ماء‭ ‬مثلج‭ ‬حتى‭ ‬تحافظ‭ ‬على‭ ‬لونها‭ ‬الأخضر‭ ‬ثم‭ ‬تصفى‭ ‬ثانية‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬

• 4

  تخلط‭ ‬باقي‭ ‬المقادير‭ ‬معا‭ ‬ثم‭ ‬تدار‭ ‬فوق‭ ‬الفاصولياء‭ ‬وتقدم‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬