طريقة التحضير

• 1

  يُخلط الزنجبيل والخردل و½ كمية عصير الليمون في وعاء صغير الحجم، ويُتبل الخليط بالفلفل حسب الذوق.

• 2

  في وعاء صغير الحجم تُخفق الكمية المتبقية من عصير الليمون مع زيت الزيتون.

• 3

  يُقطع الأفوكادو إلى قطع بحجم 2 سم ويوضع في تتبيلة الزنجبيل.

• 4

  يضاف النعناع المقطع ويُقلب برفق بحيث لا يُفتت الأفوكادو.

• 5

  تُخلط فصوص البرتقال مع أوراق الخس وخليط الليمون وزيت الزيتون.

• 6

  يُقسم الخس والبرتقال على أربعة أطباق.

• 7

  يُغرف بعض الأفوكادو في كل طبق.

• 8

  تُزين الأطباق بأوراق النعناع المحتفَظ بها.