طريقة التحضير

• 1

  يُحمص الفستق بعض الشيء في مقلاة صغيرة الحجم على نار منخفضة الحرارة، ويُقلب باستمرار ولا يُترك ليحترق. يُترك جانبًا.

• 2

  تُغلف مقلاة مقاس 12 بوصة برشاش الزيت بعض الشيء، وتُسخن على نار متوسطة الحرارة.

• 3

  يضاف الدجاج ويُطهى ويُقلب حتى يطرى ويختفي اللون الوردي منه.

• 4

  يوضع الدجاج في وعاء متوسط الحجم.

• 5

  يضاف إلى الدجاج ½ كوب من الفستق مع المشمش المقطع والمايونيز والكريمة الحامضة والخردل والعسل والسكر البني والفجل الحار وصلصة الشطة والملح والفلفل الأبيض.

• 6

  يُترك الخليط لمدة 15 دقيقة لتمتزج النكهات.

• 7

  تُقدم السلطة على طبقة من أوراق الخس وشرائح الطماطم وحلقات البصل الرفيعة.

• 8

  تُزين بالكمية المتبقية من الفستق المقطع.