طريقة التحضير

• 1

  تسلق البطاطا بماء مملح حتى تجهز وتطهى.

• 2

  نخلط البطاطا مع الشمندر والطماطم الكرزية والنعناع والبصل الأخضر ونتبلها بخل الكرز وعصير الليمون وزيت الزيتون وقليلاً من الملح والفلفل الأسود.

• 3

  نقلب المكونات جيداً وهي ما تزال دافئة.

• 4

  نتركها قليلاً حتى تتشرب النكهة وتمتص البطاطا بعضاً من لون الشمندر.

• 5

  تزين بالبقلة والصنوبر المحمص.