طريقة التحضير

صدور الدجاج بصوص الخردل:

• 1

  يطهى البصل في الزيت في قدر على نار متوسطة الحرارة إلى أن يصبح البصل شفافًا.

• 2

  تضاف صدور الدجاج والملح والفلفل، وتقلب الصدور على الجانبين إلى أن تحمر جيدًا.

• 3

  يضاف الدقيق ويقلب مع الدجاج، ثم يضاف المرق وتخفض درجة الحرارة مع التقليب إلى أن يذوب الدقيق تمامًا في المرق.

• 4

  يترك الدجاج على نار هادئة إلى أن ينضج تمامًا، مع إضافة المزيد من المرق إذا دعت الحاجة.

• 5

  عندما ينضج الدجاج، يخلط الخردل مع الكريمة ويضاف الخليط إلى الدجاج ويترك على النار إلى أن يغلي، ثم يترك على النار لمدة 5 دقائق أخرى.