صوص البيستو الإيطالي

المدة الزمنية: 5 دقائق

عدد الحصص: 1

مستوى الصعوبة: سهلة

المقادير:

• ضمة حبق.
• ضرس من الثوم.
• 2 ملعقة كبيرة من الصنوبر.
• 1/3 كوب زيت زيتون.
• ربع ملعقة صغيرة من الملح.
• ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
• جبنة رومية بيكيرينو مبشورة.

طريقة التحضير:

1. نغسل الحبق جيدًا ونتركه ليجف.
2. نقشر الثوم ونضعه في محضرة الطعام، ثم نضيف الصَّنوبر والحبق، ونخفق كي تُفرم أوراق الحبق فرمًا خشنًا.
3. نُـضيف ربع كوب من الزيت، والملح، والفلفل الأسود، ونخفق إلى أن تمتزج المكونات ثم نضيف ما تبقى من الزيت ونخفق.
4. ننقل الصوص إلى طبق ونضيف الجبنة ونقلّبه ثم نقدم الطبق.

النصائح:

• لتقشير الثوم بسرعة نضع رأس الثوم في مرطبان زجاجي ونغلقه ثم نقوم برجه فتتفرق الأضراس وتتقشر.

.