طرق لعمل صدور الدجاج

‘);
}

طريقة التحضير

• ندهن صدور الدجاج بالصلصة الحارة، ونضعها على الشواية الكهربائيّة حتى تأخذ اللون الذهبي من الجانبين.
• نخلط كلّ المكوّنات مع بعضها، ثمّ نضعها في صحن التقديم.
• نضع قطع الدجاج على وجه السلطة ونقدّمها.

صدور الدجاج بصلصة الكريمة

المكوّنات

• قطعتان من صدر الدجاج المسحّب.
• عود من الكراث المفروم ناعماً.
• ملعقتان كبيرتان من كريمة الطبخ.
• 150 جرام من الفطر المقطّع شرائح.
• ملعقة كبيرة من الزيت النباتي.
• نصف كوب من مرق الدجاج.
• فصان من الثوم.
• ملعقتان كبيرتان من عصير التفاح غير المحلّى.
• نصف ملعقة صغيرة من الملح.
• نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.

طريقة التحضير

• نضع الملح والفلفل الأسود على الدجاج.
• نضع الزيت على النار، ثمّ نضيف الدجاج ونحمّره من الجهتين.
• نرفع الدجاج عن النار، ونضع في نفس المقلاة الكراث ونتركه كي يذبل قليلآ ثمّ نضيف الفطر ونتركه دقيقتين على النار.
• نسكب عصير التفاح ونتركه ليغلي، ثمّ نضع المرق ونتركه دقيقتين على النار.
• نضيف الثوم والكريمة والدّجاج، ونتركه على النار حتى يتشرّب النكهات ثمّ نقدّمه.

صدور الدجاج بصلصة الطماطم

المكوّنات

• أربع قطع من صدور الدجاج المسحّب.
• أربع شرائح من جبن الموزاريلا المقطّعة إلى شرائح.
• ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.
• عشر أوراق من الرّيحان المفروم.
• ثلاثة فصوص من الثوم المهروس.
• أربعة أكواب من الطماطم الكرزيّة المقطّعة إلى أنصاف.
• ملعقة كبيرة من خل البلسمك.

طريقة التحضير

• نضع الملح والفلفل الأسود على الدجاج.
• نضع ملعقة كبيرة من زيت الزيتون في وعاء على النار، ونضيف الدّجاج، ونغطّي الوعاء ونتركه لمدّة عشر دقائق.
• نضع وعاءً آخر على النار، ونضيف له كميّة زيت الزيتون المتبقية مع الثوم، ونتركه على النار حتى يأخذ الثوم لوناً خفيفاً.
• نضيف الطماطم ونتركها خمس دقائق، ثم نضع الريحان ونرفع الوعاء عن النار.
• بعد نضج الدجاج نضع عليه شرائح الجبنة وصلصة الطماطم، ونتركه على النار قليلاً حتى تذوب الجبنة.
• نرش القليل من الخل البلسمي ونقدّمه.