طريقة الكريم كراميل

‘);
}

طريقة التحضير

• نسخن الفرن بدرجة حرارة مئة وثمانين مئوية، تمهيداً لعمل الكريم كراميل.
• نجهز صينتين للفرن، وبمقاسين مختلفين، كبيرة، ومتوسطة الحجم.
• لتجهيز خليط الكراميل:
  • نضع في قدر صغير السكر، وعصير الليمون والماء، نحركها جيداً ثم نسخنها على نار متوسطة لمدة خمس دقائق، ونحرك بهدوء من بين الحين والآخر حتى يتكرمل الخليط، ويصبح ذهبي اللون.
• نصب الكراميل في الصينية الصغيرة، ثم نحرك الصينية بشكل دائري حتى يتوزع الكراميل على كل سطح الصينية.
• نضع الحليب، والقشطة في وعاء عميق، نسخن المكونات على نار متوسطة لمدة خمس دقائق.
• نضع في طبق عميق آخر البيض، وصفار البيض، والفانيليا والسكر، ونحرك المكونات جيداً حتى يصبح ناعماً.
• نضيف نصف كوب من خليط الحليب، على خليط البيض، ونقلب المكونات باتجاه واحد حتى نخرج الهواء منه، ونستمر في التحريك حتى تختلط المكونات جيداً.
• نصب المكونات في الصينية التي وضعنا فيها كراميل سابقاً، ثم ندخل الصينية التي وضعنا فيها الكريم كراميل في الصينية ذات المقاس الأكبر.
• نضع الصينية في الفرن لمدة خمس وثلاثين دقيقة، إلى أن يتماسك قوام الكريم كراميل.
• نترك الصينية تبرد تماماً، ثم ندخلها الثلاجة لمدة لا تقل عن ست ساعات.
• نضغط بهدوء على حواف الصينية حتى نستطيع قلب الكريم كراميل على طبق التقديم، ثم نعاود وضعها في الثلاجة لمدة ساعتين، وتقدم.

الكريم كراميل الجاهز

المكونات

للعبوة الواحدة نحتاج:

• أربع ملاعق كبيرة حليب بودرة.
• كوبين من الماء.

طريقة التحضير

• نفرّغ محتويات عبوة الكريم كراميل الجاهزة في قدر للطبخ، ثم نضيف له كمية الحليب، والماء.
• نحرك المكونات جميعها جيداً حتى تتجانس معاً، ويذوب الحليب جيداً.
• نضع الخليط على نار متوسطة، نحركه بهدوء حتى يبدأ بالغليان.
• نجهز الأطباق، ونفرغ فيها السكر المكرمل الجاهز، ثم نصب خليط الكريم كراميل فوقها.
• نضع الكريم كراميل في الثلاجة لمدة ساعتين على الأقل، وتقدم.