حضّري مع مطبخ يم يمي أشهى الوصفات والأطباق العالمية، جرّبي معنا اليوم طريقة تحضير وصفة طبق الرامن الياباني ، ملك الأطباق الآسيوية بإمتياز! جربيه معنا في مطبخك، وقدميه لعائلتك كوجبة شهية في المساء، شاركينا رأيك بالطعم المميز.

المقادير

صدر دجاج بدون جلدة – 2

ماء – 4 أكواب

بصل أخضر، مفروم فرماً ناعماً – نصف كوب

زنجبيل مبشور – ملعقة كبيرة

ثوم – فصّان

زيت سمسم – ملعقتان صغيرتان

نودلز، مسلوق – عبوتان

بيض مسلوق، مقطّع إلى نصفين – 1

فطر مقطّع إلى شرائح ومنقوع بالماء – نصف كوب

فلفل أحمر حارّ، مقطّع إلى شرائح – 1

ملح – بحسب الرغبة

لتحضير صلصة الدجاج:

ثوم مفروم – ملعقة صغيرة

سكر – ملعقة صغيرة

زنجبيل مبشور – ملعقة صغيرة

صلصة صويا – ملعقة كبيرة

طريقة التحضير

1- في قدر على نار متوسطة، ضعي الماء ثمّ أضيفي البصل الأخضر الثوم والزنجبيل.
2- عندما يغلي المزيج، أضيفي الدجاج وضعي الغطاء. اطهي المزيج لـ10 دقائق.
3- إرفعي الدجاج من المرق، قطّعيه إلى شرائح وضعيها في صينية فرن.
4- لتحضير صلصة الدجاج: في وعاء، ضعي الثوم، السكر، الزنجبيل وصلصة الصويا. أخلطي المكونات حتى تتداخل. أسكبي الصلصة فوق الدجاج.
5- حمّي الفرن على حرارة 190 درجة مئوية. أدخلي الصينية إلى الفرن لـ15 دقيقة حتى ينضج الدجاج.
6- صفّي أخرجي البصل الأخضر والثوم من مرق الدجاج وضعيها في طبق. أضيفي زيت السمسم والملح.
7- وزّعي المرق في أطباق التقديم. أضيفي النودلز، الدجاج المشوي، الفطر والفلفل الحمر الحار.
8- أضيفي البيض المسلوق على الوجه. قدّمي الطبق على سفرتك. ألف صحة!