‘);
}

المربّى

يعتبرُ المربّى طريقةً من طرق حفظِ وتخزين الفواكه، وذلك عن طريقِ طبخِه مع السكّر، وهو من الأغذية التي يفضّلُها الناس كثيراً؛ نظراً لمذاقِه الشهي، وفوائده العديدةِ للجسم، فهو يمدُّه بالطاقة ويعطيه حاجتَه من السكريّات بشكل طبيعيّ. يُحضّرُ المربّى من أنواعٍ كثيرة من الفواكه. سنقدّم في هذا المقال طريقة عمل مربّى الكرز، والفراولة، والرمان.

مربّى الكرز

المكونات

  • نصف كيلوغرام من الكرز.
  • ربع كيلو غرام من السكّر.
  • كوب صغير من الماء.
  • نصف كوب صغيرة من عصير الّليمون.
  • برطمان زجاجيّ نظيف.

طريقة التحضير

  • ضعي كلّاً من: السكّر، والماء، وعصير الّليمون في قدرٍ عميق، ثم ارفعيه على النار، واخلطيها مع بعضها حتّى تتداخل، واتركيها تغلي على درجة حرارة عالية.
  • خفّفي النار بعد أنْ يغلي المزيج، ثم اتركيه لمدّةِ خمس عشرة دقيقة إضافيّة، حتّى يبدأ بإظهارِ الفقاعات.
  • أضيفي الكرزَ واتركيه يغلي مع المكوّنات لمدة خمس عشرة دقيقة، مع التحريك من فترة لأخرى، حتّى لا يتكتّلَ الخليط.
  • ارفعي القدر عن النار، ثم اتركي المربّى قليلاً حتّى يبرد.
  • أفرغي مربّى الكرز في البرطمان الزجاجيّ، مع الحرص على ألّا يكونَ جافّاً تماماً.