طريقة عجينة المناقيش

1- في وعاء صغير الحجم، امزجي الحليب، السكر والخميرة. غطي الوعاء واتركيه جانباً لحوالى 10 دقائق حتى يتخمر الخليط.
2- في وعاء ثان، اخلطي الدقيق والملح ثم أضيفي البيض، الزيت النباتي وخليط الخميرة.
3- اعجني المكونات جيداً حتى تحصلي على عجينة متماسكة.
4- ضعي العجينة قي وعاء مدهون بالقليل من الزيت ثم غطيها بواسطة قطعة قماش واتركيها جانباً حتى تتخمر.
5- قسمي العجينة إلى دوائر متوسطة الحجم وافردي العجينة بواسطة النشابة بهذه الطريقة كي تمنعي التصاقها ثم شكليها بالشكل الذي تريدين لتحضير المناقيش.