طريقة عمل آيس كريم فانيلا منزلي

‘);
}

طريقة التحضير:

• نخلط في وعاء على نار هادئة الحليب، والكريمة.
• نضع عود الفانيلا، ثمّ نبقّيه حتى يغلي.
• نرفع الوعاء عن النار، ثمّ نضعه جانباً لمدّة عشر دقائق.
• نخفق في وعاء الفانيلا السائلة، والسكر البودرة، وصفار البيض.
• نضع الخليط في وعاء الحليب والكريمة، ثمّ نعيده إلى النار مجدداً.
• نقلّب المكوّنات على نار متوسّطة حتى يصبح الخليط ثخيناً.
• نترك الخليط جانباً حتى يبرد، ثمّ ندخله إلى الثلاجة لمدّة لا تقلّ عن نصف ساعة.
• نسكب الآيس كريم في علبة مغلقة، ثمّ ندخله إلى الفريزر حتى يجمد.
• نخرج البوظة من الفريزر، ثمّ نعيد خفقها وندخلها إلى الفريزر من جديد.
• نعيد هذه العملية مرتين.

أعواد الآيس كريم بالشوكولاتة واللوز

المكوّنات:

• نصف كأس من الشوكولاتة المفرومة إلى قطع صغيرة.
• كأس ونصف من القشطة.
• كأس من الحليب الكامل الدسم.
• ملعقتان كبيرتان من بودرة الكاكاو.
• ملعقتان صغيرتان من الفانيلا السائلة.
• نصف كأس من اللوز المجروش.

طريقة التحضير:

• نضع في وعاء على نار هادئة الكاكاو، والحليب، والقشطة.
• نقلّب الخليط حتى يغلي جيداً.
• نضع الشوكولاتة في وعاء آخر، ثمّ نضيف فوقها خليط الكاكاو.
• نقلّب المزيج جيداً، ثمّ نضع الفانيلا السائلة، واللوز.
• نسكب المزيج قي قوالب مخصّصة للآيس كريم، ثمّ نضع الأعواد فيها، ثمّ ندخلها إلى الفريزر لمدّة لا تقل عن أربع ساعات.

آيس كريم الفانيلا والشوكولاتة

المكوّنات:

• كأس من الحليب السائل.
• كأس من الحليب البودرة.
• كأس من الماء.
• ملعقة صغيرة من بودرة السحلب.
• ملعقة صغيرة من بودرة الفانيلا.
• كأس من السكر الناعم.
• مغلفان من كريمة الخفق.
• نصف كأس من بودرة الشوكولاتة لتحضير نكهة الشوكولاتة.

طريقة التحضير:

• نضع في إناء كريمة الخفق، والسكر الناعم، والفانيلا، والسحلب، والماء، والحليب السائل، والحليب البودرة.
• نخلط بالخلاط اليدوي المكونات جيداً حتى يتضاعف حجمه ويصبح كريمي القوام.
• نقسّم خليط الآيس كريم إلى جزئين.
• لتحضير آيس كريم الشوكولاتة:
  • نضيف إلى جزء من الخليط بودرة الشوكولاتة، ثمّ نخفقها جيداً حتى تتداخل المكوّنات.
  • نسكب الآيس كريم في قوالب مغلقة، ثمّ ندخلها إلى الثلاجة لمدّة ليلة كاملة.