طريقة عمل أرز بالكبد والقوانص والبازلاء

المقادير

• ١ كيلو كبد وقوانص مقطعين قطع متوسطة
• 2 كوب أرز ابيض مستوي
• ١ ثمرة بصلة كبيرة متقطعة صغير
• ١/٤ كوب صغير بسلة مسلوقة
• ١ ملعقة كبيرة ذرة اصفر معلبة للتزين
• ملح وفلفل وبهارات حسب الحاجة

خطوات التحضير

1. شوحي البصلة مع ملعقة زبدة او سمن حتى تصفر وضيفي فصين ثوم مهروسين
2. ضيفي القوانص الاول وقلبيها مع البصل حتى تميل القوانص للبني الفاتح
3. ضيفي الكبدة وقلبي وضيفي الملح و الفلفل والبهارات
4. وضيفي كوب ماء او شوربة
5. تبلي البسلة بقليل من الملح والفلفل
6. رصي الأرز في طبق التقديم و ضعى حواليه الكبد و القوانص و رشي عليهم من فوق البازلاء و الذرة.