طريقة عمل إسبراجس مع قوالب البيض وأصابع السلمون

المقادير

• 2 حزمة إسبراجس
• 100 جرام سلمون مدخن مقطع شرائح
• 30 جرام زبد
• 4 شريحة توست
• 1 ملعقة كبيرة شبت طازج مقطع
• 2 ملعقة شاي قشدة
• 4 كوب حراري أو طبق فرن
• 4 بيضة
• زبد إضافي لدهن التوست

خطوات التحضير

قدمى لعائلتك و أصدقائك أشهى و أطيب الوجبات الخفيفة إليكى إسبراجس مع قوالب البيض وأصابع السلمون ذو المذاق 

الطيب الرائع و إليكم الطريقة .

تحضير إسبراجس مع قوالب البيض وأصابع السلمون

1. يسخن الفرن إلى 180 درجة مئوية وتقلم الإسبراجس وتسلق في ماء مغلي مملح لمدة 2-3 دقائق ثم تشطف تحت مياه جارية باردة .
2. تبطن قاعدة إناء بطبقتين من مناشف ورقية .
3. بإستخدام القليل من الزبدة يدهن جوانب كل كوب و يصب 1/2 ملعقة شاي قشدة و يكسر بيضة في كل واحد و يُتبل بالملح والفلفل و يغطى بفويل و يوضع في صينية و يضاف الماء المغلي ليصل لمنتصف الجوانب و يوضع على نار عالية و يترك ليغلي ثم خفض الحرارة إلى متوسطة و يترك على نار خفيفة لمدة 4 دقائق ثم نطفئ النار و يترك لمدة 5 دقائق .
4. في هذه الأثناء يحمص التوست و يفرد عليه القليل من الزبدة و يوضع عليه سمك السلمون و ينثر عليها الشبت و يقطع إلى أصابع .
5. يسخن الزبد في طاسة على حرارة منخفضة عندما تظهر رغوة يضاف الإسبراجس ويقلب حتى يسخن ثم يتبل بالملح والفلفل .

إقتراحات لإسبراجس مع قوالب البيض واصابع السلمون

   يقدم بيضة مع عدد قليل من الإسبراجس و 2 أصبع توست السلمون .