90
الثومية بالبطاطس
الثومية بالبطاطس هي صوص بطعم الثوم ممكن ان يقدم مع البطاطا المقلية او الشاورما او دجاج البروستيد ، وهو معروف في بلاد الشام ، هناك عدة طرق ووصفات لتحضيره ولكن وصفتنا هنا مميزة وذلك لعدم وجود الزيت بعكس الوصفات الأخرى و ممكن ان تعد مسبقا وان نحتفظ بها في الثلاجة لعدة ايام.
مدة التحضير:
مدة الطبخ: 25 دقائق
الوقت الاجمالي: 25 دقائق
المقادير
- بطاطا كبيرة
- راس ثوم مقشر ومهروس
- ملح حسب الرغبة
- ٣/٤ كاس لبن زبادي
- ٣ ملاعق كبيرة مايونيز
- ٢ ملعقة كبيرة عصير ليمون
- ٢ ملعقة كبيرة ماء
طريقة التحضير
- تسلق البطاطا حتى تصبح مستوية تماما ثم تقشر.
- يهرس الثوم جيدا.
- في الخلاط نقو بوضع الثوم مع البطاطا وباقي المقادير المدونة جميعها مع بعض وتخلط جيدا حتى تصبح ناعمة تماما.
- لو كان المزيج كثيفا ممكن ان نضيف ملعقة ماء حتى يصبح رخوا ونحصل على السماكة المطلوبة.
- توضع في وعاء الحفظ ونحتفظ بها في الثلاجة لحين استخدامها.
3.5.3208
الثومية
Source: Tareekaa.com