‘);
}

البرياني

يعدّ البرياني من أكثر أنواع أطباق الأرز شهرة لدى الهنود، إذ يتكوّن من مجموعة من البهارات الهنديّة، ويمكن عمله باستخدام أرز البسمتي، مع الخضروات، واللحم، وتعود تسمية البرياني نسبة للقارّة الهنديّة الموجود فيها الأرز بحيث يتم علمه بالعديد من الطرق المتعددة، لكن يتفق كل أنواع الطرق للأرز البرياني في أنه يوضع فيه البهارات الأرز البرياني، ومن المناطق التي ظهر فيها أرز البرياني لأول مرّة جنوب آسيا، والشرق الأوسط، وسنتعرّف على العديد من الأسماء التي يمكن تسميتها للأرز البرياني كبرياني كالكوتا، وبرياني الأوادية، وبرياني حيدر أبادي، والبرياني السندي، والبرياني الإيراني.

عمل رز البرياني

المكوّنات

تتبيلة الدّجاج