طريقة عمل الجيلي الأبيض

المقادير

• 3 كوب حليب
•  كوب ونصف سكر
•  1 كوب قشطة طازجة
•  5 بيضات (الصفار فقط)
•  2 ملعقة كبيرة مسحوق الجيلاتين
•  علبة كوكتيل فواكه أو فواكه طازجة

خطوات التحضير

1.  يخفق صفار البيض مع السكر ثم يصب 2 كوب حليب مغلي ببطء فوق المزيج يحرك الكل ويترك ليبرد .
2.  يذوب الجيلاتين في كوب من الحليب الفاتر , ثم يمزج خليط الجيلاتين مع خليط الحليب البارد .
3. تضاف القشطة الطازجة ويصفى كوكتيل الفاكهة من العصير ويضاف إلى المزيج حين يبرد المزيج يسكب في قالب مدهون بالزيت النباتي .
4.  يحفظ المزيج في الثلاجة لمدة ساعتين حتى يجمد ثم يترك في الثلاجة ويقلب رأسا على عقب .
5. يزين الجيلي بالفاكهة ، ويقدم .