Home » طريقة عمل الدغابيس باللحم

طريقة عمل الدغابيس باللحم

by هدى
الدغابيس باللحم
الدغابيس باللحم من أطباق المطبخ السعودي المعروفة بلذة مذاقها وتميُّز نكهاتها وهي وصفة سهلة وستحبها عائلتك فالدغابيس تتكون من العجين المصنوع من الطحين الأسمر والماء والملح والذي يتم غمسه بمرق اللحم ويقدم مع قطع اللحم والبصل والثوم والتوابل التي تضيف للطبق مذاقه المميز .

مدة التحضير: 20 دقائق

مدة الطبخ:  40 دقائق

الوقت الاجمالي: 1 ساعة

المقادير
  • 1 كيلو غرام لحم ضأن مقطع
  • 3 كوب طحين (أبيض أو أسمر)
  • ماء فاتر حسب الحاجة
  • 2 حبة بصل
  • 4 حبات طماطم
  • 1 فص ثوم
  • رشة ملح
  • كمون وقرفة وهيل حسب الذوق
طريقة التحضير
  1. نبدأ بتحضير العجينة فنخلط كلاً من الطحين والماء والملح في وعاء ونفرك المكونات بيدينا حتى تتكون العجينة ثم نغطيها كي لا تجف ونضعها جانباً .
  2. نفرم البصل فرماً ناعماً ونضعه في قدر عميق ونضيف اللحم والثوم والتوابل والماء ونتركه على نار عالية حتى يغلي .
  3. أثناء ذلك نقطع الطماطم إلى قطع صغيرة ونضعها فوق اللحم ونحرك المكونات جيداً .
  4. نصنع قطع دائرية من العجينة ونضعها في القدر ولكن بحيث نترك 30 ثانية بين كل قطعة كي لا تلتصق معاً .
  5. بعد أن تنضج العجينة وتمتزج جميع النكهات، نضع الدغابيس الغامدية في طبق التقديم .

 

Source: Tareekaa.com

You may also like

Leave a Comment


This website uses cookies to improve your experience. We'll assume you're ok with this, but you can opt-out if you wish. Accept Read More