طريقة عمل السويسرول

المقادير

• 4 بيضات
• نصف كوب سكر
• 3/4 كوب دقيق
• رشة ملح
• فانيليا

خطوات التحضير

1.  يفصل البياض عن الصفار.
2.  يخفق البياض مع رشة ملح حتى نحصل على قوام ثلجي .
3. ثم يضاف اليه نصف كمية السكر او 50 جرام ثم يخفق 3 دقائق.
4. يخفق الصفار مع باقي السكر حتى قوام مثل المايونيز.
5. يضاف الفانيليا ثم يقلب الصفار مع البياض برفق شديد حتى لا يخرج الهواء ثم يضاف الدقيق و يقلب برفق.
6. يفرد العجين برفق على ورقة زبدة ثم تدخل الفرن على 180 درجة حتى اللون الذهبي الفاتح.
7. تخرج من الفرن ثم تغطي بفوطة مطبخ حتى تبرد ثم تدهن بالحشوة مثل المربى او الموس او الكريم ثم تلف.
8. تدخل الثلاجة حتى تبرد ثم تزين .