طريقة عمل الغريبة بالحليب

‘);
}

للتزيين

• عجينة فوندان حسب الحاجة.
• بضع قطراتٍ من ملوّن الطعام الأحمر.

طريقة التحضير

• نخلط الدقيق، وحليب البودرة، والسكر البودرة في وعاء.
• نضيف إلى الخليط السابق السمنة، ثمّ نعجن المكوّنات باستخدام اليدين حتى تتشكّلَ لدينا عجينةٌ متماسكةٌ.
• نصنع من العجينة كراتٍ متوّسطة الحجم، ونضعها في صينيّةٍ غير مدهونة.

للتزيين

• نضع ملون الطعام الأحمر وعجينة الفوندان في وعاء، ونعجنهما جيداً.
• نقطع العجينة باستخدام قطّاعة صغيرة، ونشكلها على شكل وردة.
• نترك الأشكال على ورق الزبدة حتى تجفّ بشكل كامل.
• نضغط على منتصف الغريبة، ونضع الوردة.
• ندخل الغريبة إلى الفرن على درجة حرارة متوّسطة، ونتركها حتى تنضج وتتحمّر قليلاً.
• نترك الغريبة حتى تبرد، ثمّ نضعها في وعاء لائق للتقديم.

الغريبة بالفتسق والتمر

المكونات

للغريبة

• أربعة أكوابٍ من الدقيق.
• كوبان من الزبدة الذّائبة.
• كوبان من سكر البودرة.

للحشوة

• ثلاثمئة غرامٍ من التمر.
• ثلاث ملاعق كبيرةٍ من الزبدة.
• أربعة أكوابٍ من الفستق الحلبيّ للتزيين.

طريقة التحضير

• نخلط في الخلاط الكهربائي كلّاً من الزبدة والسكر حتى تتشكّل لدينا رغوة.
• نضيف الدقيق إلى الزبدة، ونستمرّ في الخلط حتى تتشكل لدينا عجينة.
• نقسّم العجينة إلى كراتٍ صغيرة، أو بالحجم الذي نريده.

للحشوة

• نمزج الزبدة والتمر في وعاءٍ، حتى يتشكل لدينا مزيجٌ متماسك.
• نصنع فجوةً في العجينة، ونحشوها بملعقةٍ صغيرةٍ من التمر، ثمّ نغلقها.
• نفرك الكرات براحة اليدين، حتى نحصل على شكلٍ طولي.
• نُمرّر الغريبة فوق الفستق الحلبيّ.
• نضع الغربية في صينية مُغلّفة بورق الزبدة، مع مراعاة أن تكون بعيدة عن بعضها البعض.
• ندخل الصينية إلى الفرن على درجة حرارة 180 مئويةً، ونتركها لمدة نصف ساعة، حتى تنضج مع مراعاة احتفاظها باللون الأبيض.
• نترك الغريبة حتى تبرد، ثمّ نقدمها.