‘);
}

القرنبيط

يعتبر القرنبيط نوعاً من أنواع الخضروات، ويسمّى بالقرنبيط باللغة العربية الفصحى، كما يسمّى أيضاً بالشفلور أو الزهرة، وهو من الخضروات التي تحتوي على عناصر غذائيّة مفيدة للجسم كثيرة كالفيتامينات والألياف التي تشبه خضار القرنبيط في تركيبها الكميميائي والعضوي؛ حيث تمدّ الجسم بالعناصر التي يحتاجها. فيما يأتي نقدّم طريقة عمل القرنبيط المشوي، وكرات القرنبيط بالجبن، ومخلل القرنبيط.

طريقة إعداد القرنبيط المشوي

المكونات

  • زبدة.
  • ثلاثة أرباع الكوب من مرقة الدجاج.
  • قرنبيط.
  • شبت.
  • رشّة من الملح.
  • رشّة من الفلفل.

طريقة التحضير

  • نذيب الزبدة في مقلاة، ثمّ نضيف الشبت، ونحرك جيّداً حتّى تمتزج المكوّنات.
  • نضع القرنبيط في بايركس عالي الأطراف.
  • ندهن القرنبيط بمزيج الزبدة والشبت، ثمّ نسكب ما تبقّى فوق القرنبيط.
  • نرش القرنبيط بالملح والفلفل.
  • نسكب مرق الدجاج فوق القرنبيط.
  • نغلّف البايركس بورق القصدير.
  • نضع البايركس في الفرن لمّدة 40 دقيقة على حرارة 180 درجة.
  • نخرجه من البايركس ونضعه في طبق التقديم.