طريقة عمل المامونية الحلبية بالصور

المامونية الحلبية

المامونية الحلبية أكلة سميد تشتهر فيها مدينة حلب السورية فهي تعتبر من وجبات الفطور الحلبي تتكون من السميد والسمن والسكر والقرفة ويقدم بجانبها الجبن المشلل السوري او القشطة ، واذا اكلت لوحدها فهي لطيفة على المعدة ، وغالبا ما كانت تباع في شوارع دمشق وحلب في ايام العيد حيث يقبل عليها الاطفال .

المقادير 

كاسة سميد ناعم.
كاستين سكر.
اربع كاسات ماء.
3 ملاعق كبيرة سمنة
فستق مطحون,قرفة ناعمة

طريقة التحضير 

1-نضع السكر والماء في قدر على النار ليغلي

2-نحمص السميد مع السمنة ليصبح ذهبي ونضيفه للماء ونحرك حتى يتسبك

3-نزينه بالقرفة والفستق ويقدم إما مع القشطة أو الجبنة

‬طريقة عمل الكنافة العصملية بالقشدة البلدي