طريقة عمل بطاطس فريسكاس

•  3 بطاطس متوسطة الحجم
• 1 كوب دقيق
• 1 ملعقة كبيرة (ملعقة طعام) نشا
• 1 ملعقة صغيرة (ملعقة شاي) بيكنج بودر
• 1 ملعقة صغير(ملعقة شاي)  ملح
• 1 ملعقة صغيرة (ملعقة شاي) كمون
• 1 ملعقة صغيرة (ملعقة شاي) بابريكا
• ثلث كوب ماء
• 2 كوب زيت للقلي

 طريقة عمل بطاطس هاش براون من ماكدونالدز

1. تحضير البطاطس :نقوم بغسل البطاطس بالماء الفاتر بشكل جيد ،ثم نقشر البطاطس ونقطعها لأصابع طويلة ومتوسطة الحجم.
2. نحضر وعاء ونلمؤه بالماء ثم نضيف له أصابع البطاطس ،ونترك الوعاء على النار لمدة عشر دقائق حتى تسلق البطاطس.
3. نرفع البطاطس من الماء السلق لمصفاة ونتركها حتى تتصفى تمامًا.
4. تحضير تتبيلة البطاطس الفريسكاس : نحضر وعاء ونضع فيه الدقيق و النشا و البكينج بودر و الملح و الكمون والبابريكا ونقلب .
5. نضيف الماء تدريجيًا لخليط  تتبيلة البطاطس الفريسكاس مع التقليب باستمرار حتى تتكون عجينة سائلة .
6. نقلب أصابع البطاطس في تتبيلة البطاطس الفريسكاس ،ثم نتركها في الثلاجة لمدة نصف ساعة حتى تتشرب التتبيلة.
7. نحضر مقلاة ونضيف لها الزيت ،ونضعها على النار حتى يسخن الزيت .
8. نضيف أصابع البطاطس الفريسكاس للمقلاة مع التقليب حتى تنضج ويصبح لونها ذهبي .
9. نرفع أصابع البطاطس الفريسكاس  على منايل مطبخ حتى تتخلص من الزيت الزائد .
10. نضع أصابع البطاطس الفريسكاس على أطباق التقديم ونقدمها مع الصوص .

وصفة مشابهة : طريقة عمل بطاطس ودجز مشوية لايتسر نجاح تحضير البطاطس الفريسكاس :

• يجب ترك البطاطس الفريسكاس بعد سلقها حتى تبرد تمامًا حتى لا تتعجن بعد ذلك ،ولا يجب أن يتم سلقها بشكل كامل.

فوائد البطاطس الفريسكاس :

• البطاطس الفريسكاس من الأكلات الغنية بالكربوهيدرات لذلك هي تساعد على تحسين صحة الجهاز الهضمي.
• البطاطس الفريسكاس تساعد على تحسين عمل المخ.
• تناول البطاطس الفريسكاس  يساعد على الوقاية من الروماتيزم.

قد يعجبك:10 وصفات مختلفة للبطاطس