المقادير:

طحين: 500 غراماً
الزبدة: 50 غم
حليب: ملعقتان كبيرتان
ملح: نصف ملعقة صغيرة
خميرة: نصف ملعقة صغيرة
زيت الزيتون: نصف ملعقة صغيرة
سكر: ربع ملعقة صغيرة
ماء دافئ: ثلاث أرباع الكوب
بندورة: 2 حبة
صلصة طماطم: ملعقة كبيرة
الخل: ربع ملعقة صغيرة
زيت الزيتون: نصف ملعقة صغيرة
أوريغانو: ملعقة صغيرة
الثوم: فص
ملح: نصف ملعقة صغيرة
البهار الأبيض: ربع ملعقة صغيرة
الزيت النباتي: ملعقتان كبيرتان
الفطر: نصف كوب
ببروني: 50 غم
فليفلة خضراء: 1 حبة
زيتون أسود: 20 غراماً
أوريغانو: ربع ملعقة صغيرة
ملح: ربع ملعقة صغيرة
جبنة الموتزاريلا: 120 غراماً
جبنة الكشكوان: 60 غراماً
جبنة الأمانتل: 60 غراماً

اقرئي ايضا :- طريقة عمل توست بالدجاج وصلصة البيتزا

اقرئي ايضا :- طريقة عمل بيتزا عجينة الباف باستيري

طريقة التحضير:

بداية لتحضير العجينة: نعجن الطحين والزبدة مع الحليب السائل والخميرة والملح وزيت الزيتون والسكر بالماء الدافئ مع بعضها حتى تصبح عجينة متماسكة وتترك في مكان دافئ مغطاة لمدة نصف ساعة حتى ترتاح.

الان نخلط مقادير صوص البيتزا، البندورة مع صلصة البندورة ثم نضيف الخل وزيت الزيتون والثوم والأوريغانو ونضيف الملح والبهار الأبيض معا في وعاء حتى تمتزج جيدا ثم تترك جانبا ثم ندهن صينية الخبز بالزيت ثم نمد العجينة في الصينية ونوزع صوص البيتزا المحضر.

الان نوزع الفطر والفلفل والزيتون والأوريغانو والملح ثم نرش ثلاث أنواع الجبنة وندخل الصينية إلى فرن محمى مسبقا لمدة 15 إلى 20 دقيقة حتى تنضج وتذوب الجبنة وتقدم ساخنة.

اقرئي ايضا :- طريقة سهلة لعمل بيتزا المعكرونة !

المصدر: مطبخ سيدتي