طريقة عمل بيض مسلوق محشي

المقادير

• 8 بيضات
• 1 ملعقة كبيرة بصل أخضر مفروم
• 1 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم
• 1 ملعقة كبيرة مايونيز
• 1 ملعقة صغيرة خردل
• 1/4 ملعقة صغيرة زعتر مفروم
• 1/4 ملعقة صغيرة ملح
• 1/2 ملعقة صغيرة فلفل
• 2 شريحة خبز
• 1 ملعقة كبيرة زيت

خطوات التحضير

1. سخني الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
2. في اناء به ماء على نار عالية ضعي البيض للسلق لمدة 10 دقائق.
3. ارفعي الإناء من على النار وضعيه تحت الماء البارد ثم صفيه وقشريه.
4. قطعي البيض طوليا ثم ازيلي الصفارة و ضعيه في طبق كبير الحجم.
5. اضيفي البصل الأخضر و البقدونس و المايونيز و المستردة و الزعتر و الملح والفلفل إلى الطبق و قلبي جيداً.
6. قومي بحشو بياض البيض بمقدار ملعقة صغيرة من مزيج صفار البيض وضعي فوقها ملعقة كبيرة من الخبز المفتت.
7. احضري صينية قابلة للإستخدام في الفرن ثم ضعي بياض البيض المحشو بها.
8. ضعي كمية الزيت على بياض البيض و وزعيها بالتساوي.
9. ضعي البيض تحت الشواية في الفرن لمدة 1 دقيقة حتى يتحمص الخبز المفتت.