المقادير

كوب لبن بودرة
كوب زيت
كوب ماء
قطع جبنة مثلثات
صفار بيض
معالق كبيرة نشا
معلقة كبيرة عصير ليمون
معلقة صغيرة ملح

طريقة التحضير

1. اولا في الخلاط الكهربائي او المضرب الكهربائي نضع الزيت والماء معا ونخفق جيدا حتي يختلط الماء بالزيت ويصبح لونه ابيض.
2. بعد ذلك نضيف صفار البيض ونكمل خفق حتي تتضاعف المكونات ويصبح الخليط هشا ثم نضيف الملح وعصير الليمون ونستمر في الخفق.
3. ثم نضيف اللبن البودرة والنشا ونستمر في الخفق ثم نضيف الجبنة المثلثات ونستمر في الخفق لحين تجانس المكونات تماما ثم نصفي المكونات بالمصفاه في اناء يمكن وضعه علي النار.
4. بعد ذلك نضع اناء اكبر من الاناء الذي به خليط الجبنة علي النار وبه مقدار من الماء تقريبا نصفه ونتركه يغلي ثم نضع اناء خليط الجبنة به ونغطيه ونتركه 45 دقيقه علي النار لينضج تماما.
5. بعد ذلك نرفع الاناء من علي النار بعد ان نضجت الجبنة ثم نضع الجبنة في قالب او علبة ونتركه في الثلاجة يوم كامل ثم تقطع وتقدم ويمكن عملها في المخبوزات والبيتزا ايضا وبالف هنا وشفا.