100
رز بالبشاميل والخضار
الرز بالبشاميل سيكون من الأطباق المفضلة للعائلة إذا لم تجربيه بعد فقد اعتدنا صنع المكرونة بالبشاميل بدلاً عنه إلا أن مذاقه لذيذ أيضاً وهو طبق مغذي وتحضيره سهل للغاية حيث يمكن استخدام أي رز فائض لديك مع طبقة من اللحمة والخضار وصلصة البشاميل الشهية بالتأكيد .
مدة التحضير: 10 دقائق
مدة الطبخ: 30 دقائق
الوقت الاجمالي: 40 دقائق
المقادير
- 1 ملعقة كبيرة سمنة
- 2 كوب رز أبيض مطبوخ
- 1 حبة بصل مقطعة جوانح
- ¼ كيلو لحمة مفرومة ناعمة
- 1 كوب بازلاء
- 1 كوب جزر مقطع مكعبات
- 1 كوب كوسا مقطعة مكعبات
- 1 كوب فلفل رومي ملون مقطع مكعبات
- 1 كوب بطاطس مقطعة مكعبات
- 1 ملعقة كبيرة معجون طماطم
- ملح حسب الذوق
- ½ ملعقة صغيرة فلفل أسود
- 1 ملعقة صغيرة كزبرة يابسة
- ½ ملعقة صغيرة زنجبيل
- 1 كوب ماء
- برش موزاريلا
- صلصة بشاميل
طريقة التحضير
- نحمي السمنة في قدر عميق ونضيف البصل ونحرك قليلاً ثم نضيف البازلاء والجزر ونقلب لدقيقتين .
- نضيف البطاطس والكوسا ونحرك المكونات جيداً ثم نضيف اللحمة ونقلبها مع الخضار على نار متوسطة ثم نضيف الملح والفلفل الأسود والكزبرة اليابسة والزنجبيل ونقلب المكونات جيداً مع بعضها .
- نضيف الفلفل الملون ومعجون الطماطم والماء ونحرك المكونات جيداً ثم نغطي القدر ونتركها تنضج على نار هادئة .
- نضع القليل من صلصة البشاميل في طبق بايركس ثم نضع طبقة من الرز الساخن ثم الخضار واللحمة ثم طبقة أخرى من الرز وبقية صلصة البشاميل وبرش الموزاريلا .
- نحمي الفرن جيداً ونضع الطبق فيه لحوالي 10 دقائق وبذلك يكون الرز بالبشاميل جاهزاً للتقديم .
Source: Tareekaa.com