what are some free hookup sites free hookup classified ads what is the best free hookup website no free hookup sites free hookup apps near me

طريقة عمل رز كابلي باللحم

رز كابلي باللحم
الأرز الكابلي باللحم طبق أرز شهير من المطبخ الأفغاني العريق ، و هو عبارة عن ارز مطبوخ بطريقة خاصة يقدم مع قطع اللحم و بعض المكسرات و البصل و الجزر ، يعتبر من أشهر الأطباق الشعبية في أفغانستان ،و يطبخ بكميات كبيرة في المطاعم المنتشرة في أسواق كابول الشعبية ، من أهم ما يميز هذا الأرز نكهته لأنه يطبخ مع اللحم على البخار لمدة طويلة . يمكن تحضيره في المننزل بهذه الطريقة البسيطة و السريعة.

مدة التحضير: 60 دقائق

مدة الطبخ:  30 دقائق

الوقت الاجمالي: 1 ساعة 30 دقائق

المقادير
  • 3 كوب أرز بسمتي هندي
  • 1 كغ لحم خروف مع العظم مقطع قطع متوسطة
  • 3 حبات بصل
  • 3 حبات جزر
  • 1 كوب كشمش ( زبيب أحمر )
  • نصف كوب لوز مقشر
  • نصف كوب زيت
  • التوابل:
  • ملح حسب الرغبة
  • 10حبات هيل
  • 5 حبات قرنفل
  • 1 ملعقة صغيرة كمون حب
  • 1 ملعقة صغيرة قرنفل مطحون
طريقة التحضير
  1. سلق اللحم :
  2. نشوح البصل حتى يذبل في قدر على النار
  3. نضيف اللحم الى البصل و نقلبهم معاً
  4. نضيف جميع التوابل ثم نضيف الماء
  5. نغطي القدر و نتركه على النار حتى ينضج اللحم جيداً ( يمكن استخدام قدر الضغط )
  6. تحضير الجزر و الزبيب و اللوز:
  7. نقطع الجزر الى خيوط رفيعة
  8. في مقلاة على النار مع قليل من الزيت نقلي الجزر حتى يذبل
  9. نضيف الزبيب و اللوز و نقلبهم معاً لمدة 10 دقائق
  10. نتركه جانباً لحين التقديم
  11. طبخ الأرز:
  12. نغسل الارز و ننقعه لمدة نصف ساعة
  13. عندما ينضج اللحم نضيف فوقه الأرز
  14. نغطي القدر و نتركه على نار خفيفة حتى ينضج الأرز
  15. التقديم :
  16. نضع الأرز و اللحم في طبق التقديم و نوزع الجزر و الزبيب فوقه
  17. يقدم مع الزبادي

 
Source: Tareekaa.com
قد يعجبك ايضا

يستخدم هذا الموقع ملفات تعريف الارتباط لتحسين تجربتك. سنفترض أنك موافق على ذلك ، ولكن يمكنك إلغاء الاشتراك إذا كنت ترغب في ذلك. قبول قراءة المزيد