31
حلى كريم كراميل بارد
حلى كريم الكراميل من أنواع الحلى البارد الذي نحبه في فصل الصيف الحار وهو لذيذ للغاية ومكوناته بسيطة متوفرة في كل بيت وستحب العائلة مذاقه بالتأكيد .
مدة التحضير: 10 دقائق
مدة الطبخ: 20 دقائق
الوقت الاجمالي: 30 دقائق
المقادير
- 125 غرام زبدة أو سمنة
- 1 كوب طحين
- 1 لتر حليب
- ¾ كوب سكر
- 1 ظرف فانيليا
- لتحضير صوص الكراميل:
- 1 ½ كوب ماء
- 1 ملعقة كبيرة نشا
- ½ كوب سكر
- للتزيين:
- مكسرات حسب الذوق
طريقة التحضير
- نسيح الزبدة في قدر عميق ونضيف الطحين ونحرك لدقيقتين حتى يمتص الزبدة .
- نضيف الحليب بالتدريج مع الاستمرار بالتحريك ثم نضيف السكر ونحرك حتى يغلي المزيج ويصبح قوامه كثيفاً .
- نطفئ النار ونضيف الفانيليا ونحرك حتى تمتزج المكونات ثم نسكب المزيج في طبق بايركس ونسوّي سطحه بالسباتيولا ونتركه يبرد جانباً .
- نخلط كوب الماء والنشا جيداً ثم نضع السكر في وعاء حتى يتكرمل ونضيف نصف كوب ماء ونحرك .
- نضيف مزيج النشا مع الاستمرار بالتحريك حتى يصبح المزيج بنياً وقوامه ثقيل .
- نسكب صوص الكراميل في البايركس ونوزعه جيداً ثم نزين بالمكسرات ونضع الطبق في البراد لعدة ساعات حتى تتماسك .
- نخرج الحلى من البراد وبذلك يكون جاهزاً للتقديم .
Source: Tareekaa.com