495
طريقة عمل ساهون
طريقة عمل ساهون ايراني او عراقي هي طريقة شعبية وتقليدية لتحضير هذا الحلة المشهور المعروف في كل من ايران والعراق بحكم التقارب الجغرافي ، ويتالف هذا الحلى من السكر و الطحينةوالهيل والمكسرات .
مدة التحضير:
مدة الطبخ: 10 دقائق
الوقت الاجمالي: 10 دقائق
المقادير
- ٣/٤ كاس سكر
- ١/٢ كاس طحينة
- ملعقة صغيرة ماء ورد
- ملعقة صغيرة هيل
- مكسرات مكسرة خشن
طريقة التحضير
- في وعاء على نار متوسطة نضع السكر حتى يذوب تماما ويكتسب اللون الذهبي .
- نضيف الطحين ونقلب بسرعة وفي هذه الخطوة يجب ان نعمل بسرعة.
- ترفع من على النار ونضيف ماء الورد والهيل ويقلب .
- يسكب على ورق الزبدة ونسوي السطح يجب ان يكون سماكة ١/٢ سم تقريبا.
- ترش المكسرات المكسرة على السطح .
- وبواسطة ورق زبدة اخر يوضع على السطح يضغط عليها قبل ان يبرد كي تلتصق المكسرات على الوجه ثم يزال ورق الزبدة من السطح فقط.
- تقطع على شكل مربعات وهي دافئة اي ليست ساخنة ولا باردة.
- تترك لتبرد وتقدم باردة وبصحة وعافية.
Source: Tareekaa.com